申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103-1 全國各級農會_聘任職員統一考試_七職等晉升六職等：食品加工實務#105595
科目：農會◆食品加工實務
年份：103年
排序：0

10. 米食加工中常用的稻米有稉米與秈米，請問兩者在直鏈澱粉含量上的差異，以及由這兩種米所製出的米飯特性與相關加工產品。