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教甄◆社會科專業知能

保健食品新產品研究與開發

保健食品品質管制

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814(45題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812(50題)

50.事業、污水下水道系統及建築物污水處理設施之廢污水的氨氮放流標準為多少 mg/L？ (A)60 (B)30 (C)20 (D)10

49.量瓶校正時，需要使用以下哪三種物品? (A) 天平、球形吸管、蒸餾水 (B) 天平、球形吸管、 溫度計 (C) 天平、蒸餾水、溫度計 (D) 球形吸管、蒸餾水、溫度計

48.所有的檢測結果均包含了系統性誤差及隨機誤差，系統誤差可以通過一定的手段來消除，下列 何者不包括在系統誤差? (A) 儀器誤差 (B) 環境誤差 (C) 人為誤差 (D) 試藥降解

9. 某氣體的分解反應如下式 :                                         A(g)→2B(g)在固定溫度與體積下，系統在不同時間所測得的總壓力如下:請問此反應的反應速率常數及反應級數各是多少 ?

8. 人體皮膚的表面積可以利用Mosteller公式估算: 皮膚的表面積(m2)= [(身高cm)×(體重kg)/3600]0.5如果1位身高170公分，體重60公斤的人，1天的平均體溫是37C，請問1天經由皮膚輻射的熱量是多少(以黑體輻射計算)? (史蒂芬．波茲曼常數 σ = 5.67×10−8 W·m-2·K−4)

7. 有一顆金屬球(密度8.0 g/cm3)，在20°C時由密度1.0 g/cm3，黏度為1.0 cP的水中落下100 cm需時100 s；另一顆金屬球(密度為5.0 g/cm3)在某液體(密度為2.0 g/cm3)中降下120cm需150 s ，請問該液體的黏度為多少cP ?

高中地球科學

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：高中地球科學

高中地理

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：高中地理

高中歷史

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：高中歷史

裝配線運作模式

課程：犯罪學概要
章節：犯罪學基本概念

描述：裝配線運作模式

漏斗效應

課程：犯罪學概要
章節：犯罪學基本概念

描述：漏斗效應

結婚蛋糕運作模式

課程：犯罪學概要
章節：犯罪學基本概念

描述：結婚蛋糕運作模式

30.有關脈絡膜的敘述何者錯誤？ (A)可分為二層構造，分別為血管層與布魯赫膜 (B)可以供給視網膜養分 (C)脈絡膜含有許多黑色素（melanin pigment)，可以吸收眼内光線的散射與折射 (D)脈絡膜與葡萄膜是完全不同的組織構造

20. 下列何者是教學評量最主要的目的？ (A)了解學生在班上的排名 (B)對學生進行區別及篩選 (C)了解班上學生個別差異 (D)做為輔導學生學習之用

25. Putting ___________ on preventing diseases is as important as curing them. Neither of them can be ignored. (A) offense (B) emphasis (C) principle (D) attempt

14 有關詢問筆錄製作之規定，依據「警察偵查犯罪手冊」規定，下列敘述何者正確？ (A)筆錄不得竄改、挖補或留空行，如有增刪更改，應由製作人在其上蓋章，並記明更改字數 (B)筆錄繕妥後，應先交在場之辯護人閱覽，並詢其有無錯誤及補充意見 (C)在場之辯護人請求對記載內容增刪變更者，應即將其陳述事項附記於筆錄 (D)以電腦製作筆錄者，得引導受詢問人及在場之辯護人於電腦螢幕閱覽筆錄或向其朗讀

15 依據刑事鑑識手冊規定，有關生物跡證參考檢體之處理原則，下列敘述何者正確？ (A)執行採取時，優先採取血液檢體，其次為唾液檢體 (B)人體血液採取應由醫事人員為之，取至少 2 毫升血液 (C)採取唾液檢體時，須採樣 2 枝棉棒 (D)被採樣人為未成年者，應由檢察官核發鑑定許可書

13. 人體在運動過程中，肌肉細胞內何種物質負責耗氧、製造腺苷三磷酸（Adenosine Triphosphate，ATP），又稱為 ATP 的工廠？ (A) 衛星細胞 (B) 成骨細胞 (C) 粒線體 (D) 胺基酸