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8 油炸洋芋片打開經過一段時間後,風味發生劣變,此過程稱為: (A)油脂氧化作用 (B)發酵 (C)糖解作用 (D)蛋白質水解

23 下列何者是長期素食者易缺乏的營養素? (A) 葉酸 (B)維生素BB12 (C)維生素C (D)維生素A

4.依郵政法規定,有關信函之敘述,下列何者錯誤? (A)信函指寄交特定人或特定地址以傳達訊息之文件 (B)盲人文件屬於信函 (C)限時信函遞送延誤,為中華郵政公司之過失所致者,寄件人得向該公司請求補償 (D)明信片、郵簡不屬於信函

36 共同投標廠商之共同投標協議書,下列何者為非? (A) 應載明各成員之主辦項目及所占契約金額比率 (B) 協議書內容與契約約定不符者,以協議書內容為準 (C) 應載明各成員於得標後連帶負履行契約責任 (D) 協議書內容,非經機關同意不得變更

37 採購評選委員會會議之決議,有關出席委員人數之敘述,下列何者不符合規定? (A) 委員總額 11 人,出席委員人數 9 人,出席委員中之專家學者人數 4 人 (B) 委員總額 7 人,出席委員人數 4 人,出席委員中之專家學者人數 2 人 (C) 委員總額 10 人,出席委員人數 7 人,出席委員中之專家學者人數 2 人 (D) 委員總額 5 人,出席委員人數 3 人,出席委員中之專家學者人數 2 人

38 依採購法第 93 條第 1 項規定,各機關得就以下何種具有共通需求特性之採購,與廠 商簽訂共同供應契約? (A) 財物或勞務 (B) 財物或工程 (C) 勞務或工程 (D) 財物、勞務或工程