阿摩線上測驗 登入

102年 - 102 地方政府特種考試_三等_衛生行政：食品與環境衛生學#31314

科目：食品與環境衛生學 | 年份：102年 | 選擇題數：0 | 申論題數：9

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (9)

一、民國 102 年 6 月 19 日最新修正的「食品衛生管理法」中，第 28 條有關食品、食品 添加物、食品用的洗潔劑等，其標示、宣傳或廣告之規定有那三項內容（15 分）？ 以及違反各該項內容時，依同法第 45 條行政機關分別可處罰新臺幣多少以上至多少 以下之罰鍰（5 分）？
二、民國 99 年發生多起食用真空包裝豆乾產品導致死亡之中毒案例，請問此病原菌的 名稱（中、英文）（2 分）？中毒的症狀（5 分）？毒素的特性與種類（5 分）？ 若真空包裝食品要常溫保存時，加工業者要如何加工處理，可防止中毒事件之 發生（3 分）？
三、何謂登革熱（Dengue fever）？並說明其在臺灣所傳播之病媒、主要症狀與防治 方法。（15 分）
四、某報國際新聞報導：「上海霧霾預警升級為橙色 PM2.5 將直逼 300」，請問何謂 PM2.5 （包含中英文全名、定義、單位、組成）（8 分）？此物質的來源（6 分）？此物 質如何進入身體以及對健康的危害（6 分）？
⑴銅葉綠素
⑵醬油中「單氯丙二醇」的生成原因
⑶主要空氣污染物「臭氧」的來源
⑷生化需氧量（Biochemical oxygen demand, BOD）
⑸酸雨