112年 - 112 身心障礙特種考試_四等_衛生行政：食品與環境衛生學概要#113784

科目：食品與環境衛生學 | 年份：112年 | 選擇題數：0 | 申論題數：9

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (9)

(一)食因性病毒依病徵可分為那幾類？並各舉一範例。（6 分）

(二)請列舉並說明及比較細菌性食品中毒的分類，並各舉一範例。（12 分）

(三)請針對諾羅病毒食品中毒說明病原特性、傳播途徑、病徵以及預防方法。（6 分）

(四)請針對金黃色葡萄球菌食品中毒說明病原特性、傳播途徑、病徵以及預防方法。（6 分）

二、依據食品安全衛生管理法之規定，食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示那一些項目？（20 分）

(一)何謂環境賀爾蒙？請解釋並說明其可能之分布以及對人體健康可能造成的影響。（6 分）

(二)請分別說明並比較多氯聯苯及戴奧辛類污染物的特性、形成原因或用途、環境分布、人體暴露途徑及對人體可能之毒性影響。（14 分）

(一)依據空氣污染防制法施行細則，請列舉粒狀污染物可分為那幾類？並說明其差異。（12 分）

(二)請列舉五種可控制空氣中粒狀污染物的設備，說明其主要原理，並比較其效率。（18 分）