104年 - 台灣大學 104 碩士班食品科技研究所膳食療養學#58002

科目：研究所、轉學考(插大)-膳食療養學 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：研究所、轉學考(插大)-膳食療養學

選擇題 (0)

申論題 (5)

1.請討論膳食、預防醫學與全民健保費用的金三角關係，並請舉例說明° (20%)

2..請說明『臨床營養』的實施方法與目的。（20%)

3.請討論肝臟疾病在早期階段的病因與症狀，並請舉例說明如何以飲食抑制其病情惡化甚或恢復健康。（20%)

4.請討論何謂「probiotics」與「prebiotics」，並請舉例說明其對人體健康的重要性。（20%)

5.請依國際期刊之論文發表結果，討論植物化學成分（簡稱植化素， phytochemicals)在抑癌方面之可能作用機轉。（20%)