110年 - 110 托育人員參考題庫51-100#108791

科目：技檢◆托育人員(保母)-單一級 | 年份：110年 | 選擇題數：50 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：技檢◆托育人員(保母)-單一級

選擇題 (50)

51. 下列有關斷奶的敘述，下列何者錯誤？(A)斷奶的目的是為讓嬰兒學習咀嚼能力(B)斷奶並非不再喝奶，而是指脫離奶瓶，慢慢學習使用其他餐具(C)斷奶宜採取漸進的方式(D)斷奶食物要有固定的口味。

52. 給嬰兒餵奶吸吮時間以不超過多少時間為宜？(A)15 分鐘(B)30 分鐘(C)45 分鐘(D)1 小時。

53. 下列有關嬰幼兒的餵食方式，何者錯誤？(A)保母採用懷抱方式，以奶瓶餵食嬰兒(B)用被子固定嬰兒的手和奶瓶的位置，讓嬰兒儘早學著自己拿奶瓶喝奶(C)避免嬰兒或學步兒吸著奶瓶入睡(D)學步兒自己用奶瓶進食時，採用坐姿或墊高其頭部。

54. 有關嬰兒副食品餵食的敘述，下列何者正確？(A)讓寶寶養成先吃副食品再喝奶水的習慣(B)可以將米粉、麥粉直接加在奶水中餵食(C)五穀根莖類的副食品，先由麥粉開始餵食(D)為了增加寶寶的營養，可以用排骨熬湯來沖泡奶粉。

55. 有關嬰兒睡眠照顧的敘述，下列何者是正確的？A.應該替嬰兒準備專用的床及專屬寢具；B.在嬰兒尚未能抬頭翻身前，不要採取俯臥；C.嬰兒喝奶後應採右側睡姿；D.為方便照顧，嬰兒應與大人同床同被。(A)ABCD(B)ABC (C)ABD(D)BCD。

56. 下列何者是為嬰幼兒換尿布與協助如廁的適當作法？A.嬰幼兒大便後應以溫水清洗屁股；B.過程中與嬰幼兒聊天，讓他們感到輕鬆與溫暖；C.隨著幼兒的發展，可設置幼兒自行如廁的設備；D.對於幼兒如廁的突發狀況，應嚴正處理讓幼兒學習不再犯。(A)ABCD(B)ABC(C)ABD(D)BCD。

57. 所謂初乳是指產後(A)第 1 天(B)第 1～5 天(C)第 1～30 天(D)第 1～60 天所分泌的乳汁。

58. 巿售鮮奶不適合餵食新生兒，因其成分有比母乳高二倍以上的(A)礦物質與維生素(B)乳糖與脂肪(C)維生素與脂肪(D)蛋白質與礦物質。

59. 餵食母乳的嬰兒，最早應添加營養素為(A)鐵質(B)鈣質(C)維生素 A(D)維生素 C。

60. 母乳適合嬰兒消化吸收不易便秘，因其蛋白質中的乳清蛋白與酪蛋白的比例為(A)20：80(B)40：60(C)50：50(D)80：20。

61. 初乳與成熟乳相比較，初乳何種成分較成熟乳含量高？(A)熱量(B)乳糖(C)蛋白質(D)脂肪。

62. 脫脂奶不適合嬰兒食用，主要是因為無法提供足夠的(A)核糖核酸(B)苯丙胺酸(C)花生四烯酸(D)亞麻油酸。

63. 嬰兒維生素 D 不足時，會造成(A)血鉀過低症(B)血鈣過低症(C)血鈉過低症(D) 血糖過低症。

64. 餵食母乳的母親若為素食者，嬰兒應補充何種營養成分？(A)維生素 D(B)蛋白質(C)維生素 C(D)維生素 B。

65. 嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類為(A)葡萄糖(B)果糖(C)乳糖(D)麥芽糖。

66. 有關嬰兒固體食品的選擇，下列何項最為正確？(A)蛋白在未滿一歲時即可餵食(B)乾穀類可與適當的配方食品混合使用(C)果汁中應加些糖和開水稀釋(D)蜂蜜可提昇甜度、熱量及特殊營養成分。

67. 下列哪些是幼兒生長停滯的原因？A.吃高蛋白質高熱量食品；B.吃許多垃圾食物；C.吸收不良；D.食慾減低。(A)ABCD(B)ABC(C)BCD(D)ABD。

68. 下列食物何者為幼兒吸收鈣的最佳來源？(A)奶水及乳製品(B)肉類(C)甜點心(D)蔬菜水果。

69. 添加麥粉時，以何種方式給予最適宜？(A)與配方奶粉一起泡入奶瓶中吸食 (B)單獨泡入奶瓶中吸食(C)調成糊狀以湯匙餵食(D)與肉湯一起泡入奶瓶中吸食。

70. 在營養攝取均衡的狀況下，幼兒週歲時，其身高比出生時約增加(A)20%(B)30%(C)40%(D)50%。

71. 下列何者不是嬰兒咀嚼能力的基礎？(A)吸吮(B)吞嚥(C)切斷(D)磨碎。

72. 配方奶粉易造成齲齒及肥胖，主要是因其中含有(A)乳糖(B)半乳糖(C)蔗糖(D) 蛋白質。

73. 因母乳中含下列何種成分較少，所以母乳比牛乳營養且容易消化吸收？(A) 必需胺基酸(B)免疫球蛋白(C)乳清蛋白(D)酪蛋白。

74. 母乳比牛乳容易消化吸收，因為母乳比牛乳含較多的(A)乳糖(B)蛋白質(C)鈣 (D)鈉。

75. 乳糖可以幫助消化吸收，是因其在腸道內可促進下列何者之生長？(A)大腸桿菌(B)痢疾桿菌(C)乳酸桿菌(D)沙門桿菌。

76. 下列敘述何者錯誤？(A)嬰兒體重的增加，是成長與健康的重要指標(B)身高增加的變化大於體重增加的變化(C)身高比體重更易受遺傳的影響(D)嬰幼兒智力的發展與飲食有關。

77. 下列敘述何者正確？(A)嬰兒喝剩的牛奶，可存放在冰箱內，讓嬰兒下一餐餵奶時再度食用(B)市售奶粉都適合用來哺育 1 歲以下嬰兒(C)奶水太冷時，可放入微波爐中加熱後立即哺餵(D)餵奶時與嬰兒身體接觸，可促進嬰兒發展。

78. 下列敘述何者正確？(A)週歲以上的幼兒開始對食物有好惡之心，尤其喜歡甜食，所以要多供應(B)一歲半幼兒的食物仍需製備成適合幼兒腸胃吸收的細軟質地(C)幼兒吃不完的食物可轉給其他幼兒吃，以免浪費(D)幼兒所需的熱量和營養素都是大人的 1/2。

79. 下列敘述何者錯誤？(A)嬰兒可從初乳中獲得對疾病的抵抗力(B)讓嬰兒喝母奶，可促進親子關係，並有安定嬰兒情緒的作用(C)嬰兒斷奶的真正意義是不再喝母奶，開始學習吃其他食物(D)避免嬰兒腸胃敏感及吐奶，宜採用少量多餐方式。

80. 有關嬰兒餵奶的敘述，下列何者不適宜？(A)餵奶時宜小心，避免發生溢奶，以免吸入溢出的奶水而導致肺炎(B)定時定量，每 4 小時餵 1 次(C)餵奶時，奶嘴應充滿奶水(D)預防嬰兒吐奶，應於進食後輕拍背部，協助打嗝排出空氣。

81. 下列敘述何者正確？(A)嬰兒在 4 個月左右可開始補充肉類食品(B)解凍肉類時，直接泡於熱水中較迅速方便且衛生(C)牛奶的營養價值高，可任意烹調或添加食物滾煮後哺餵(D)肉類富含維生素 B 群，對幼兒來說有營養價值。

82. 下列敘述何者錯誤？(A)六大類食物都是增進健康的食品，多吃無妨(B)幼兒的食物越多樣化，越不會造成偏食的習慣(C)蔬菜含有豐富的營養素與纖維質，應鼓勵幼兒多吃(D)成人的飲食習慣深深影響著幼兒。

83. 下列敘述何者正確？(A)點心就是零食，零食就是點心(B)幼兒三餐應定時定量，兩餐間不需再提供點心(C)根莖類食物易使腸胃脹氣，不適合當做幼兒點心(D)正餐外，應提供幼兒低糖、低脂肪的食物當做點心。

84. 依衛生福利部公布的幼兒每日飲食建議量，哪一類食物攝取量最多？(A)豆魚肉蛋類(B)蔬菜類(C)水果類(D)全穀根莖類。

85. 嬰兒副食品中，蛋黃泥可供應下列何種營養成分？A.蛋白質；B.鐵質；C. 膽固醇 D.纖維質。(A)ABCD(B)ABC(C)BC(D)AB。

86. 有關嬰兒副食品「蘋果」的製作，下列敘述何者錯誤？(A)蘋果汁應稀釋後再給予(B)可提供豐富維生素 C(C)蘋果含有果膠，可預防便秘也可治療腹瀉 (D)蘋果褐變後，會使營養素流失。

87. 下列食物何者比較適合做為幼兒點心？(A)蛋糕和沙琪瑪(B)炸雞和薯條(C) 全麥麵包和雞蛋布丁(D)豆花和洋芋片。

88. 有關乳汁的分泌，下列敘述何者正確？(A)爲了確保寶寶有吃到後段奶，所以一次應該只餵一側乳房(B)母親的奶水量會隨嬰兒有效吸吮的次數及時間增加而增加(C)乳房大小會影響乳房泌乳量(D)哺餵母奶的嬰兒，兩餐間要給嬰兒餵食葡萄糖水。

89. 有關母親奶水量不足常見的原因，下列敘述何者錯誤？(A)乳房太小(B)太晚開始第一次哺乳(C)餵食次數不夠頻繁(D)嬰兒只含住乳頭以致吸吮刺激量不足。

90. 有關哺餵母乳，下列敘述何者錯誤？(A)應在出生後儘早開始哺餵母乳(B)哺餵母乳的嬰兒應常補充葡萄糖水(C)觀測嬰兒體重及尿量是評估母乳哺餵是否足夠的方法(D)哺餵母乳的嬰兒，在 6 個月大應添加適當的副食品。

91. 哺餵母乳時，下列何者為乳頭破皮最常見的原因？(A)嬰兒吸奶次數太頻繁 (B)媽媽奶水過多(C)太少做乳房護理(D)嬰兒含奶姿勢不正確。

92. 有關於給足月健康嬰兒食用的奶水儲存的敘述，何者錯誤？(A)成熟奶放於室溫 25℃，可放置 6-8 小時(B)成熟奶放於冰箱 4℃內冷藏，可放置至少 7 天(C)成熟奶放於-20℃以下，可放置至少 3 個月(D)冰過的奶水不宜用微波爐加熱。

93. 有關餵食配方奶，下列敘述何者錯誤？(A)沖泡嬰兒配方奶粉時，應先確認奶粉罐上的保存期限(B)應以隨罐所附的量匙，按其標示水量泡奶(C)罐上標示一匙奶粉 30cc 的水，則泡奶時應先放水，再加奶粉一匙泡成 30cc 的奶水(D)餵食配方奶不可使用微波爐加溫。

94. 有關嬰幼兒食物過敏，下列敘述何者錯誤？(A)有過敏家族史，應盡量哺餵母乳(B)副食品添加時，應留意幼兒是否有過敏反應(C)找出引發過敏食物後，應多食用以降低敏感程度(D)幼兒 6 歲以後過敏症狀會逐漸減少。

95. 有關添加副食品的原則，下列敘述何者正確？(A)副食品應加些鹽調味以免腹脹(B)添加副食品時仍應持續哺乳(C)可隨時添加各類副食品(D)7 個月後即可使用全蛋。

96. 有關世界衛生組織對嬰幼兒營養及餵食的建議，下列敘述何者正確？(A)嬰兒三個月就應開始添加副食品，以補充母乳營養之不足(B)母乳含有的免疫抗體只能持續六個月，之後就應改餵配方奶(C)哺餵母奶六個月後添加副食品，仍可持續哺餵母乳到兩歲(D)目前配方奶的營養成分已與母乳類似，故可以取代母乳。

97. 在食安事件中，不肖廠商於嬰兒奶粉中添加三聚氰胺的主要目的為何？(A) 預防嬰兒奶粉酸敗(B)提高防腐作用(C)提高氮含量，以通過蛋白質含量檢測 (D)避免嬰兒奶粉受潮。

98. 幼兒有舌炎的症狀，可能缺乏下列何種營養素？(A)維生素 A(B)維生素 B(C) 維生素 C(D)維生素 E。

99. 當幼兒攝取過多甜點、含糖飲料、油炸食物、肉製品，最後都會轉變成下列何者貯存於體內？(A)葡萄糖(B)果糖(C)蛋白質(D)脂肪。

100. 下列何種營養素，懷孕婦女若服用過量可能導致胎兒畸型？(A)葉酸(B)維生素 A(C)維生素 B(D)維生素 B。

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