111年 - 111 原住民族特種考試_四等_農業技術：作物概要#110600

科目：作物改良概要（作物概要） | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：9

試卷資訊

所屬科目：作物改良概要（作物概要）

選擇題 (0)

申論題 (9)

(一)黑芝麻與白芝麻

(二)黑胡椒與白胡椒

(三)黑豆與黃豆

(四)感溫性與感光性

(五)敷蓋與覆蓋

二、請說明玉米依其胚乳特性可分為那七種，並分別說明其主要特性。（20 分）

(一)稻米的理化性質包括那四項評估項目？定義分別為何？（15 分）

(二)任舉秈稻與稉稻各一品種，依上述評估項目比較兩個品種之理化性質。（10 分）

四、請依發酵程度由低而高依序寫出東方美人茶、鐵觀音茶、碧螺春綠茶、文山包種茶、凍頂烏龍茶、紅玉紅茶與高山烏龍茶等七種臺灣特色茶之發酵程度與茶葉的特徵。（25 分）