所屬科目:水產養殖學特論
一、世界國家紛紛透過掌握在地優勢,生產具競爭力的養殖水產品搶進貿易市場。請分別就越南、中國、馬來西亞與泰國為例,說明其主力發展物種;以及因應貿易市場挑戰,我國養殖產業可以選擇的物種及其商品特色與競爭優勢。(25 分)
二、有關水產養殖從現今到未來的進展,請說明在持續創新的技術發展下,⑴創新培育的對象、⑵食用以外的多元應用(含附加或加值) ,⑶保護資源與平衡生態的貢獻。(25 分)
三、請以「養世界的魚」與「養明天的魚」為例,說明臺灣水產養殖在未來分別就物種(species)或品系(strains) 、養殖環境、管理方式、投餵飼料與目標市場等方面,具體可行的策略與預期目標。 (25 分)
四、動物福利(animal welfare)為一體適用的普世價值。請說明在水產養殖生產、加工、銷售與消費環節,水生動物福利之發展歷程、落實現況與未來趨勢,以及我國公部門、學研機關與產業應扮演的角色。(25 分)