115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 01：旅館業的認識 1-50（2026/01/13 更新）#136798

科目：技檢◆旅館客房服務-丙級 | 年份：115年 | 選擇題數：50 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：技檢◆旅館客房服務-丙級

選擇題 (50)

1. 旅館所銷售的無形商品為？ (A)客房 (B)服務 (C)餐飲 (D)環境。

2. 某旅館每逢觀光節慶，往往一房難求，但是客房數又不能夠因應需求而快速增加，或是因應成本而縮減，這種現象是屬於下列何種旅館特性？ (A)供給彈性大 (B)需求彈性大 (C)不可儲存性 (D)無形性。

3. 提供旅客住宿、餐飲及其他相關服務，並以營利為目的之一種公共設施是指 (A)餐廳 (B)旅館 (C)遊樂場 (D)旅行社。

4. 旅館業之主管機關在中央為？ (A)交通部 (B)內政部 (C)高雄市政府 (D)移民署。

5. 何者不屬於旅館之營業單位？ (A)客房部 (B)餐飲部 (C)人事部 (D)房務部。

6. 旅館設立地點在風景地區者是指？ (A)商務旅館 (B)度假旅館 (C)過境旅館 (D)會議旅館。

7. 我國現行旅館評鑑制度是以何種方式評定等級？ (A)星級 (B)梅花級 (C)鑽石級 (D)黃金級。

8. 觀光旅館主要負責執行晨間喚醒(Morning Call)服務是下列那個單位？ (A)總機 (B)房務部 (C)商務中心 (D)服務中心。

9. 關於旅館經營上的定價及計價方式，下列何者錯誤？ (A)淨價格(Net)為已計入稅金及不再外加收服務費的實收價 (B)休閒旅館春節假期應積極提供折扣促銷，以達最大住房率及營收 (C)商業合約價(Commercial Rate)折扣多寡，應視合約期限中使用的房間數而定 (D)一般而言，超過規定退房時間(Check-out Time)6 小時以上仍未退房，旅館可加收一日房租。

10. 某飯店為實施利潤中心制，則行李員的薪資應計入那一部門？ (A)工程部(B)房務部 (C)客務部 (D)餐飲部。

11. 旅館各工作職責的敘述，下列何者錯誤？ (A)制服及布巾類管理是布巾室(Linen Room)的職責 (B)旅館大門前之交通秩序維護是房務部(Housekeeping)的職責 (C)所有餐具管理、清潔、盤存是餐務組(StewardDepartment)的職責 (D)製作客房出售日報表是夜間稽核(Night Auditor)的職責。

12. 房間位置或房型是影響房價相當重要的因素之一，下列那一種房間位置或房型之房價通常最低？ (A)Executive Floor (B)Suite (C)Inside Room (D)Outside Room 。

13. 關於臺灣旅館等級評鑑制度的敘述，下列何者正確？ (A)為使評鑑期程不過於頻繁，採每三年辦理一次 (B)評鑑項目分為「建築設備」與「服務品質」，兩者同時進行評鑑 (C)「建築設備」之評鑑，採強制參與，費用由旅館業者支付 (D)旅館之硬體加軟體，評鑑總分達九百分以上者，屬五星級旅館。

14. 旅館房租價目表之 Room Tariff 相等於以下何種價格？ (A)Package Rate (B)Preferred Rate (C)Promotion Rate (D)Rack Rate 。

15. 從觀光旅館的組織圖中，較無法看出下列那一項資訊？ (A)旅館的員工流動率 (B)旅館的規模 (C)旅館的經營型態 (D)旅館的指揮線。

16. 關於我國旅館建築設備評鑑標準表中，下列那一項不屬於綠建築環保設施的評鑑項目？ (A)廢棄物減量 (B)消防安全設備 (C)日常節能設施 (D)綠化設施。

17. 某飯店的住客林先生需要列印一份文件，請問下列那一個部門或單位可以立即為他處理？ (A)Accounting (B)Business Center (C)Switch Board (D)Reservation 。

18. 下列那一項屬於旅館行銷業務部門的工作職掌？ (A)擬定飯店訓練計畫 (B)辦理住房及退房 (C)負責餐廳的安全與衛生 (D)開發客源並建立對外的公共關係。

19. 關於旅館專業術語中，下列那些和房務部工作相關？甲、GuaranteedReservation 保證訂房；乙、Vacant&Clean 房間已完成清潔，可銷售；丙、Over-Booking 超額訂房；丁、Under-Cleaning 客房整理中 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)乙丁 (D)丙丁。

20. 旅館「正式開幕」的英文名稱為？ (A)Reopening (B)Soft Opening (C)HardOpening (D)Grand Opening 。

21. 「Housekeeping Department」在旅館中指的是什麼？ (A)客務部 (B)內務部(C)房務部 (D)庶務部。

22. 旅館採歐式計價方式(European Plan)，下列何者正確？ (A)房租含早餐 (B)房租不含早餐、中餐、晚餐 (C)房租含早餐、中餐、晚餐 (D)房租含早餐、中餐。

23. 在旅館中 Overbooking 指的是？ (A)即早訂房 (B)逾時訂房 (C)普通訂房 (D)超額訂房。

24. 旅館的客房之一般分類法其中的 Single Bed With Bath 是指？ (A)雙人房附浴室 (B)雙床房附浴室 (C)套房附浴室 (D)單人房附浴室。

25. 旅館業的目的事業主管機關為地方政府的那一個單位？________主管單位。(A)農業 (B)消防 (C)觀光 (D)建築

26. 旅館的後場部門係指？_______單位。(A)前檯 (B)管理 (C)餐廳 (D)房務

27. 關於國際觀光旅館組織系統的描述，下列何者錯誤？ (A)餐務部隸屬於餐飲部門 (B)驗收單位隸屬於財務部門 (C)房務部隸屬於客房部 (D)客房餐飲服務隸屬於業務部。

28. 下列那一個單位不是隸屬於 Front Office？ (A)Concierge (B)Bell Service (C)Reception (D)Steward 。

29. 旅館中可開啟全部客房反鎖門的鑰匙，稱為？ (A)Emergency Key (B)BinCard (C)Floor Master Key (D)Guest Key 。

30. 旅客已訂房，但當天卻未實際入住亦未告知取消訂房，稱為？ (A)No-Come(B)No-See (C)No-Show (D)No-Stay 。

31. 關於旅館業的敘述，下列何者錯誤？ (A)度假旅館有多樣的休閒娛樂設施(B)公寓式旅館較可能有廚房設備 (C)商務旅館之住房淡旺季比其他類型旅館明顯 (D)汽車旅館的營業收入甚少來自餐飲。

32. 國際觀光旅館組織與其工作內容的敘述，下列何者錯誤？ (A)商務中心的工作內容包括影印、傳真、打字和翻譯等項目 (B)客房內的迷你吧(Mini Bar)由房務部門負責管理 (C)採購單位屬於餐飲部門所管轄 (D)服務中心的編制包括機場代表、司機、門衛與行李員等。

33. 有關旅館客房與房價的敘述，下列何者正確？ (A)基於美觀考量，客房內的茶几選擇應以玻璃為主 (B)單人房的面積不超過 8 平方公尺 (C)客房價目表(Tariff)通常是折扣後的價格 (D)淡季時的平均房價通常較低。

34. 櫃檯人員必須與那一個單位或部門密切聯繫，以保持最新的房間狀態(Room Status)？ (A)Operator (B)Housekeeping Department (C)Concierge (D)Engineering Department 。

35. 客房門外標示「DND」，代表？ (A)請送餐點 (B)請勿大聲說話 (C)請勿打擾(D)請打掃客房。

36. 依據我國消防法規的規定，旅館客房內的避難指示圖，應該懸掛於何處？(A)浴室門後 (B)行李架旁 (C)服務指南內 (D)客房門後。

37. 房務工作人員要進入客房之前，在按門鈴及輕敲房門未獲回應後，開啟房門隙縫向房內輕喊下列那一句話？ (A)Bell service (B)Housekeeping (C)Howmay I help you (D)Anybody home 。

38. 客房機具設備的清潔與維護，下列敘述何者錯誤？ (A)清潔小冰箱前，須先拔起電源插頭，移出所有飲料，再用軟布沾溫水擦拭 (B)地毯汙漬須以漂白水去漬 (C)每一季的翻床作業，可視為一般性的保養 (D)使用地板打蠟機以前，應先清潔地板。

39. 旅館內的那一個區域，不屬於公共清潔維護之作業範圍？ (A)樓梯和樓梯間(B)客用電梯 (C)餐廳吧檯工作區 (D)大廳洗手間。

40. 台灣最早引進的國際連鎖旅館為？ (A)Hyatt Hotel (B)Hilton Hotel (C)Marriott International Hotel (D)Holiday Inn 。

41. Youth Hostel 是指？ (A)日租套房 (B)汽車旅館 (C)青年旅舍 (D)休閒旅館。

42. 現行星級旅館評鑑制度其評鑑分為幾個階段進行？ (A)1 階段 (B)2 階段 (C)3階段 (D)4 階段

43. 關於旅館的敘述，下列何者錯誤？ (A)提供住客食、衣、住、行、育、樂等方面的需求 (B)24 小時營業的事業 (C)僅提供餐飲服務 (D)各種軟、硬體之機能視市場情況隨時調整。

44. 為客人提行李、辦理各項住宿、郵電傳真、匯兌等業務，是下列那一部門的工作內容？ (A)客務部 (B)業務部 (C)管理部 (D)房務部。

45. 維持客房及設備之清潔衛生是下列那一部門的工作內容？ (A)人資部 (B)客務部 (C)採購部 (D)房務部。

46. 旅館內各種布巾類的洗滌工作，是下列那一部門的工作內容？ (A)管理部(B)客務部 (C)房務部 (D)工程部。

47. 負責旅館員工的甄聘、教育訓練、考勤、福利等工作是下列那一部門的工作內容？ (A)人資部 (B)業務部 (C)工程部 (D)客務部。

48. Front Office Manager 是指？ (A)業務部經理 (B)房務部副理 (C)業務部副理(D)客務部經理。

49. Operator 是指？ (A)服務中心職員 (B)櫃檯員 (C)總機人員 (D)訂房員。

50. Receptionist 是指？ (A)櫃檯接待員 (B)房務員 (C)大廳副理 (D)總機人員。

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