96年 - 96 地方政府特種考試_三等_衛生行政：食品與環境衛生學#32225

科目：食品與環境衛生學 | 年份：96年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、依致病方式之不同，細菌性食品中毒可分為那三種類型？又此食品中毒之三大基本 預防原則為何？（20 分）
二、長期攝取含有黃麴毒素之食品可能導致那些健康危害？又它可如何防患？（20 分）
三、試說明廚房內病媒之基本防治原則為何？（20 分）
四、試說明廚房工作人員之衛生管理應包括那些要項才算合宜？請分項說明之。（20 分）
五、垃圾衛生掩埋場ㄧ般應包括那些基本設施才不會導致二次公害？（20 分）