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試題詳解

試卷：99年 - 99年金門縣國中教甄家政#4437 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 99年金門縣國中教甄家政#4437

年份：99年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

油炸物的食品安全引發民眾疑慮，為了國人的飲食健康，2009年衛生署抽驗市售油炸油並對濾油粉使用提出建議規範。下列敘述何者正確？
(A)合成矽酸鎂可做為油炸油之助濾劑使用
(B)濾油粉可直接添加於油鍋中使用
(C)砷分為有機砷和無機砷兩大類，無機砷對人體的毒性較小
(D)市售油炸油之砷含量的稽查結果，檢出市售油炸油含有無機砷
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詳解 (共 2 筆)

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