複選題35. 關於食物儲存下列敘述何者正確？ (A)乾料放入儲藏室其實數量不得超過儲藏室空間的 60% (B)乾貨庫房相對濕度控制 20～30％ (C)冷凍櫃溫度應保持在－18 度以下 (D)食品之熱藏，溫度應保持 60 度以上。