試題詳解

複選題
5. 下列何項為發酵作用（fermentation）的正確敘述？
(A)葡萄糖或其他碳水化合物在無氧下的不完全氧化反應
(B)產生的能量與有氧呼吸一樣多
(C)以有機物為其最後的電子接受者
(D)以含氧的鹽類（如 NO₃^-）為其最後的電子接受者
(E)發酵作用的最終產物皆為有機酸