試題詳解

複選題
52. 新聞報導某知名食品廠生產線因使用長期冷藏保存過期的進口植物性蛋白原料加入泡芙產品，業者的相關 危機處理有那些？
(A)通路業者應在食品安全的原則下，要求廠商應於第一時間說明、下架、回收，是正確 且負責任的態度
(B)通路業者若重新上架時應公告食品安全的檢驗報告
(C)業者主動將所有產品送驗，並提供 所有產品的檢驗報告公布於官網及其販售該商品的門市
(D)該批產品雖因使用長期冷藏保存過期的商品，但 經檢測後證明確定原料品質無虞即可再販售。