複選題
63. 油麵口感與下列何種因子有關
(A)麵條煮熟程度
(B)澱粉性質
(C)麵粉中蛋白質含量
(D)熟麵條老化程度。

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統計： A(20), B(16), C(19), D(17), E(0) #3061056

詳解 (共 1 筆)

#7106515
題目解析 這道題目要求選出影響油麵口感...
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