複選題
67. 麵包依配方中糖、油含量比率特性,下列那些正確?
(A)美式甜麵包為高糖、高油
(B)甜麵包為低
糖、高油
(C)軟式麵包(土司麵包)為高糖、低油
(D)硬式麵包為低糖、低油。
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統計: A(3), B(0), C(2), D(2), E(0) #2540697
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