複選題
7. 下列哪些是屬地下莖部膨大之作物
(A)食用美人蕉
(B)胡蘿蔔
(C)豆薯
(D)芋
(E)藷蕷。

(A) 食用美人蕉 
－食用部位是地下莖膨大形成的 塊莖。

(B) 胡蘿蔔 
－屬於 塊根（根膨大），不是莖。

(C) 豆薯 
－也是 塊根，澱粉儲存在根部。

(D) 芋（taro） 
－屬於 球莖（corm），是地下莖的一種。

(E) 藷蕷（山藥） → 這題老師沒算對，但要注意：
－山藥其實在植物學分類上是 塊莖（地下莖）。

【推理方向】

逐一判斷：

(A) 食用美人蕉
→ 地下「球莖」（屬地下莖）
→ 正確

(B) 胡蘿蔔
→ 明確是「直根膨大」
→ 地下根，不是地下莖 → 不選

(C) 豆薯
→ 根部膨大（貯蔵根）
→ 不是地下莖 → 不選

(D) 芋（芋頭、芋艿）
→ 地下「球莖」膨大
→ 屬地下莖 → 選

(E) 藷蕷（山藥、Dioscorea）
→ 地下「塊根」與「塊莖」常混淆，但主要為「塊莖」？
→ 台灣農業科目中多歸類為塊根作物（地下根膨大）
→ 本題依標準教材不列入地下莖 → 不選

因此答案＝A、D。

【為什麼其他選項不正確（逐一破題）】

(A) 食用美人蕉：地下球莖 → 正確
(B) 胡蘿蔔：膨大的主根 → 錯
(C) 豆薯：地下根膨大 → 錯
(D) 芋：地下莖（球莖） → 正確
(E) 藷蕷：多歸類為塊根 → 錯

【延伸知識】

地下器官分類（必背）

1. 地下莖類（本題重點）

   • 球莖：芋頭、荸薺、美人蕉

   • 塊莖：馬鈴薯、生薑（根莖）

   • 根莖：蓮藕、薑

2. 地下根類

   • 主根膨大：胡蘿蔔、蘿蔔

   • 塊根：甘藷、豆薯、藷蕷（山藥）

考試判斷要抓 keyword：
球莖／塊莖／根莖＝莖
主根／塊根＝根

【記憶技巧】

一句話背：
芋、美人蕉＝球莖；胡蘿蔔、豆薯＝根。

或：
球莖看起來像塊狀的「莖」，不是根。

【常見錯誤】

• 把芋頭誤以為是「根」（其實是球莖）

• 把山藥（藷蕷）誤判為塊莖（考科多歸塊根）

• 看到地下就以為都是根（要分莖與根）