複選題
71. 椰蓉酥產品露餡或爆餡原因
(A)包餡前麵糰鬆弛不足
(B)烤焙爐溫太高
(C)油皮配方水量不足
(D)擀皮 操作不當。

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統計： A(10), B(8), C(7), D(10), E(0) #2665276