複選題
73. 中式麵食製造業對麵粉貯藏下列何者正確
(A)貯藏之相對濕度約在 55～65%
(B)CN S 國家標準含水 量標準為 14%
(C)貯藏之處所需有空氣流通
(D)貯藏之溫度約在 18～24℃左右。

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統計： A(9), B(7), C(10), D(10), E(0) #2665278