複選題75. 下列那些敘述正確？(A)組織的品質水準必須予以持續的量測與監控(B)一般而言製程檢查是比產品的檢查來的容易許多(C)過程有時被稱為流程，但在製造業裡被稱為製程(D)過程量測與監控的目的在於提早發現問題並避免不合格品的大量出現。

複選題78. 某一麵包重 90 公克，其每 100 公克之營養分析結果為：蛋白質 8 公克、脂肪 12 公克、飽和脂肪 6 公克、碳水化合物 50 公克，下列那些正確？(A)若每人每日熱量攝取之基準值以 2000 大卡計，吃一個麵包配一瓶熱量 184 大卡飲料，熱量攝取佔每日需求 24.5%(B)每 100 公克麵包熱量為 394 大卡(C)每個麵包熱量為 306 大卡(D)脂肪熱量佔麵包熱量 20.6%。