試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規 51-84（2025/12/03 更新）#134148 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規 51-84（2025/12/03 更新）#134148

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
76. 食品良好衛生規範準則中有關廢棄物之處理，應符合下列哪些規定？
(A)食品作業場所內及其四周不得任意堆置廢棄物
(B)反覆使用盛裝廢棄物之容器，於丟棄廢棄物後，應立即清洗
(C)過期回收產品置於其他成品放置
(D)廢棄物之置放場所不得有異味或有害氣體溢出。

正確答案：登入後查看