試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-19（2025/12/03 更新）#134139 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-19（2025/12/03 更新）#134139

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

1. 所謂四色拼盤是指
(A)四種切法不同的食物拼成
(B)四種不同烹調法的食物拼成
(C)四種不同材料的食物拼成
(D)四盤不同顏色的食物拼成。

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