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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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106年 - 2次高考_營養師/公共衛生營養學#63978
> 試題詳解
10 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」?
(A) 100%濃縮還原果汁
(B)全脂保久乳
(C)無糖綠茶
(D)茶葉蛋
答案:
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統計:
A(64), B(46), C(1091), D(35), E(0) #1643386
詳解 (共 1 筆)
HAKU
B1 · 2018/07/12
#2910398
校園飲品及點心販售範圍1. 飲品:指百分...
(共 197 字,隱藏中)
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1 我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品」,是每 7 公克蛋白質鈣質含量至少大於多少毫克之豆製品? (A)25 (B) 50 (C) 75 (D) 100
#1643377
2 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)的各項數值中,下列那些數值會高於健康人群的營養素平均需要量? ①EAR(estimated average requirement) ②UL(tolerable upper intake levels) ③AI(adequate intakes) ④RDA(recommended dietary allowances) (A)①② (B)①③ (C)②④ (D)③④
#1643378
3 關於第七版 DRIs 中對各年齡層蛋白質建議量,下列敘述何者錯誤? (A)每單位體重所需蛋白質,以新生兒需求量最高 (B) 1 歲以下嬰兒每公斤體重約 2.1~2.3 公克 (C) 7 歲以後蛋白質的建議量,依性別而有所不同 (D)青春期(13~18 歲)蛋白質建議量最高,19 歲以後建議量降低
#1643379
4 根據衛生福利部的素食飲食指標建議,每天適度日曬時間為多少分鐘? (A) 10 (B) 20 (C) 30 (D) 50
#1643380
5 代謝症候群與下列那種慢性疾病相關性最高? (A)癌症 (B)痛風 (C)糖尿病 (D)骨質疏鬆
#1643381
6 衛生福利部制定「每日飲食指南」之工作是屬於渥太華健康促進五大行動綱領中的那一項? (A)建立健康的公共政策 (B)創造支持性的環境 (C)重新定位健康服務 (D)強化社區行動力
#1643382
7 對於嬰兒副食品的添加,下列何者說明與建議錯誤? (A)嬰兒在滿 3 個月後要注意鐵質的補充 (B)應優先給予較不易引起過敏的食品,建議由穀物開始添加 (C)食用嬰兒配方食品之嬰兒,可於 4~6 個月開始嘗試添加副食品 (D)每次只添加一種新的副食品,由少量開始,每 1~2 日更換新副食品
#1643383
8 國人下列何種癌症的標準化死亡率呈現下降的趨勢? (A)口腔癌 (B)前列腺(攝護腺)癌 (C)女性乳房癌 (D)子宮頸癌
#1643384
9 「學校午餐內容及營養基準」中有關學校午餐菜單設計之規定,下列何者正確? (A)主菜選用滷、烤雞腿、豬排等大塊肉,符合學生喜好 (B)全榖根莖類宜多樣化,增加多種穀類、澱粉蔬菜(芋頭、地瓜)與替代品(甜不辣、米血糕)等食材 (C)若提供甜品時,以綠豆薏仁湯、紅豆湯、豆花、布丁、稀釋發酵乳為宜,但供應頻率 1 週不超過 1 次 (D)午餐提供的熱量標準,採「國人膳食營養素參考攝取量」中男、女性,稍低與適度活動度平均值的 2/5
#1643385
11 下列何者不屬於衛生福利部「2020 健康國民白皮書」五大飲食目標的人口百分比? (A)增加飲食均衡多樣 (B)增加用好油、少加糖、鹽減量的健康飲食習慣 (C)減少反式脂肪攝取 (D)增加含鈣豐富食物每日至少兩份
#1643387
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