10 某餐盒公司承攬學校餐盒，目前僱用之 100 名烹調從業人員中有 70 人具有中餐烹調技術證，根據民國 103 年 訂定之「食品良好衛生規範準則」，烹調從業人員具有中餐烹調技術證的比例是否足夠？
(A)足夠
(B)不足夠，至少要再增加 5 名
(C)不足夠，至少要再增加 10 名
(D)不足夠，至少要再增加 20 名

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統計： A(988), B(303), C(68), D(6), E(0) #1161386

詳解 (共 6 筆)

#4486172

依據「食品良好衛生規範準則」承攬學校餐盒持證比率為70%

若依據「食品安全衛生管理法」供應學校餐飲持證比率為75%
因此答案應照舊 
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#3926916
已有更改數據
供應學校餐盒的餐盒業應為75%
故現行答案為 須再增加5名中餐烹調技術士證者
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#2690713
學校供餐者業者，需有70%的中餐烹調技術...
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#4762411
食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理...


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#6123967
113年1月已有草案公告已刪除此條！！！
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666335bc486f5.jpg
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#5719609


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