9 關於學校午餐菜單設計，下列敘述何者與教育部之建議不符？
(A)避免提供甜品、冷飲，若要提供以低糖之全穀根莖類為宜（如：綠豆薏仁湯、地瓜湯、紅豆湯等）， 且供應頻率 1 週不超過 1 次
(B)稀釋發酵乳、豆花、愛玉、布丁、茶飲、非 100%蔬果汁不符合「校園飲品及點心販售範圍」之規定， 不建議設計
(C)各式丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊等魚肉類半成品，不建議設計
(D)魚類容易發生食物中毒，不建議設計

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統計： A(25), B(32), C(40), D(1452), E(0) #1161385

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#3472148
學校午餐每日食物內容 目標值：魚類供應至...
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#1346091
(D)食物製備流程妥善處理的話 能大大降低感染率,而魚類含大量鐵質和維生素A、D,對幼兒來說很重要
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#3913316
未解鎖
  1、飲品：指百分之百果（蔬菜）汁、鮮...
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