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試卷名稱：114年 - 114-2 專技高考_營養師：膳食療養學#129189
年份：114年
科目：營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
12.關於「水溶性纖維」與「非水溶性纖維」的差異，下列敘述何者最適當？
(A)水溶性纖維會促進肝臟將膽固醇代謝為膽酸
(B)水溶性纖維不會產生熱量
(C)非水溶性纖維有抑制膽固醇合成的作用
(D)果膠、木質素屬於水溶性纖維
