試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識#87729 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識#87729

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

12. 「粉蒸肉」之材料宜用
(A)五花肉
(B)里肌肉
(C)豬蹄
(D)豬頭肉。

正確答案：登入後查看