13 下列有關食品加工方法的敘述，何者錯誤？　
(A)蔭瓜採用鹽漬法　
(B)豆腐乳採用醋漬法　
(C)啤酒採用醱酵法　
(D)蜜餞採用糖漬法。

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統計： A(9), B(193), C(13), D(7), E(0) #812614

詳解 (共 2 筆)

#2638373
豆腐乳是用發酵的方式來製成的
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#7229553
這是一道關於食品加工與保存原理的基礎題目...
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