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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 專技高考團體膳食設計與管理#78349 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 專技高考團體膳食設計與管理#78349

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

14 下列有關麵粉種類與用途之組合，何者正確？
(A)特高筋麵粉－通心粉
(B)高筋麵粉－蛋糕
(C)中筋麵粉－油條
(D)低筋麵粉－麵包
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