14. 下列何種油脂含有最多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇並防止動脈硬化？
(A) 椰子油
(B) 棕櫚仁油
(C) 紅花籽油
(D) 豬油

答案：登入後查看
統計： A(34), B(34), C(169), D(10), E(0) #812515

詳解 (共 1 筆)

#7258496

 • 不飽和脂肪酸（單元、多元）
✅ 有助降低血中膽固醇
✅ 對心血管健康好
• 飽和脂肪酸
❌ 容易提高膽固醇
❌ 增加動脈硬化風險

⸻

? 各選項分析

(A) 椰子油
• 幾乎都是 飽和脂肪酸
• 常溫下是固體
• ❌ 不能降膽固醇
? 不適合

⸻

(B) 棕櫚仁油
• 飽和脂肪酸含量也很高
• 多用於加工食品
• ❌ 對心血管不利
? 不適合

⸻

(C) 紅花籽油 ✅
• 含大量 多元不飽和脂肪酸（亞麻油酸）
• 有助降低 LDL（壞膽固醇）
• 常被推薦為 心臟健康油
? 最符合題目敘述

⸻

(D) 豬油
• 動物性油脂
• 飽和脂肪酸高
• ❌ 容易升高膽固醇
? 不適合


「植物油多半不飽和，動物油、熱帶油多半飽和」
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