14. 關於中餐餐桌上分菜服務的敘述，下列何者正確？
甲：分菜後，宜從主賓開始遞送菜餚
乙：避免羹湯類打翻，每份宜盛4～5分滿
丙：每分一道菜，宜使用一套乾淨的服務叉匙
丁：分菜後若有剩餘菜餚，宜立即詢問顧客是否打包
(A)甲、丙
(B)甲、丁
(C)甲、乙、丙
(D)乙、丙、丁

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統計： A(387), B(61), C(108), D(39), E(0) #2282076

詳解 (共 1 筆)

#4385795
乙.7～8分滿  丁.剩餘菜餚換成小盤放...
(共 26 字，隱藏中）
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