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試題詳解

試卷：110年 - 110-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#96442 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#96442

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

15 製作天使蛋糕，蛋白在下列何種溫度下最易打發？
(A) 7℃以下
(B) 10-15℃
(C) 17-22℃
(D) 25-30℃
正確答案：登入後查看

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