15. 發酵作用中，何項產物會讓乳酪呈現孔洞狀？
(A)乳酸
(B)乙醯輔酶A
(C)二氧化碳
(D)醋酸

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統計： A(36), B(1), C(100), D(12), E(0) #1900173

詳解 (共 1 筆)

#3754728
發酵作用中乳酪還會受到乳源、菌種和凝結方...
(共 156 字，隱藏中）
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