試題詳解

試卷：107年 - 107 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員-農化：生物化學（含微生物學）#73046 | 科目：生物化學

試卷名稱：107年 - 107 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員-農化：生物化學（含微生物學）#73046

年份：107年

科目：生物化學

15. 發酵作用中，何項產物會讓乳酪呈現孔洞狀？
(A)乳酸
(B)乙醯輔酶A
(C)二氧化碳
(D)醋酸

正確答案：登入後查看

Sica

B1 · 2020/01/30

推薦的詳解#3754728

未解鎖

發酵作用中乳酪還會受到乳源、菌種和凝結方...

(共 156 字，隱藏中）

前往觀看