試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

15. 煎法國吐司(French toast)供餐時烹調上應如何處理較好？
(A)先沾麵包粉再泡牛奶蛋混合液
(B)先泡牛奶再沾蛋液
(C)先泡牛奶蛋混合液後沾麵包粉
(D)先沾蛋液再泡牛奶。

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