16. 下列何者為提供人類 n-3 (ω-3)必需脂肪酸的良好食物來源？
(A) 奶油
(B) 棕櫚油
(C) 椰子油
(D) 亞麻籽油

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統計： A(0), B(8), C(5), D(145), E(0) #2379071

詳解 (共 1 筆)

#5379758

含有較多ω−3脂肪酸的油脂包括：魚油、海藻油、雞蛋黃油、磷蝦油、沙棘果油、亞麻籽油、核桃油、奇亞籽油、南美印加果油、大麻籽油等。 重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，這三者均為多不飽和脂肪酸。

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