試題詳解

試卷：94年 - 統測餐旅概論#19292 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：94年 - 統測餐旅概論#19292

年份：94年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

16. 下列有關餐廳經營管理的數據計算公式，何者錯誤？
(A) 邊際利益＝營業額－固定費用
(B) 客單價＝營業額實績 ÷ 來客數
(C) 毛利額＝銷售金額 × 毛利率
(D) 商品貢獻度＝銷售百分比 × 毛利率

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