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教甄◆家庭教育(家政科)
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98年 - 臺南縣九十八年度縣立國中小增置專長教師 <國中:家政> 甄試試卷#5233
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16. 味精的主要成分為何?
(A)氯化鈣
(B)亞硝酸鈉
(C)麩胺酸鈉
(D)碳酸氫鈉
答案:
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統計:
A(3), B(11), C(82), D(7), E(0) #214828
詳解 (共 1 筆)
張俏君
B1 · 2025/04/01
#6356174
麩胺酸鈉(Monosodium glut...
(共 67 字,隱藏中)
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1. 生育醇是指以下何者維生素? (A)維生素D (B)維生素A (C)維生素E (D)維生素K
#214813
3. 以下敘述何者有誤? (A)色彩的三種屬性中,色相可以以色相環來呈現,包括紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等。 (B)色彩的三種屬性中,明度是指色彩的明亮程度。 (C)色彩的三種屬性中,彩度是指顏色的純正程度,混入其他顏色愈多,彩度愈低。 (D)無彩色只有黑、白兩種顏色。
#214815
4. 以下何者敘述有誤? (A)水洗是利用清水與清潔劑洗滌服飾;乾洗則是用幾乎不含任何水分的溶劑來去除衣物上的油垢或污漬。 (B)熨燙時,「順序」也是重要的選擇:建議先從小地方開始。襯衫為例,依序應該先燙領子、肩膀、袖子,其次才是衣襟、前 後身。 (C)回針縫:是很緊密的一種縫法,類似用車縫的效果。常用在口袋、拉鍊縫合的時候。 (D)乾洗使用的洗衣劑有四種,分別是氟化物溶劑、石油系溶劑、四氯乙烯以及高氯酸乙烯。其中,以石油系溶劑最常被使用。
#214816
5. 以下為成人的均衡飲食建議量,何者為錯誤? (A)五穀根莖類 3~6 碗 (B)奶類1~2 杯 (C)蛋、豆、魚、肉類6 份 (D)蔬菜3 碟
#214817
6. 微波爐的使用方式何者正確? (A)所有碗盤皆可放入微波爐內加熱。 (B)當微波爐啟動時,不需特別擔心電磁波外洩,因為所有電器都會有電磁波。 (C)從冰箱拿雞蛋出來直接放進微波爐加熱是很方便的。 (D)微波爐是利用水分子高速的共振頻率,達到將食物加熱煮熟的目的,所以食物中一定要含有水分,才可以利用微波爐加熱。
#214818
7. 肉類的保藏方式何者正確? (A)低溫儲藏:冷藏溫度應在2~4℃,冷凍溫度應在-18℃。 (B)醃漬:將肉類加入鹽或硝酸鹽,再以大火蒸烤,待冷卻後再重複加入鹽,以延長保存期限。 (C)急速冷凍:將肉直接放入冷凍庫中,使其快速冷凍。 (D)乾燥:將肉掛在自然風下風乾。
#214819
8. 以下消費者五大義務何者敘述有誤? (A)認知:消費者對產品之品質、價格與功能,有充分了解使用方式的義務。 (B)行動:消費者有維護自己權益,必要時有採取或支持各種行動之義務。 (C)關心社會:消費者對自己之消費行為,有確保不會對別人造成傷害之義務。 (D)保護環境:消費者就日常之消費品與消費行為,有了解是否對環境造成污染之義務。
#214820
9. 養成綠色生活及消費習慣,首先從選購具有環保標章的商品開始,以下哪一項目不是「環保標章」所象徵的環保理念? (A)可回收 (B)省資源 (C)低污染 (D)高品質
#214821
10. 家庭教育法規定:高級中等以下學校每學年應在正式課程外實施幾小時以上家庭教育課程或活動? (A)二小時 (B)三小時 (C)四小時 (D)六小時
#214822
11. 在婚姻市場中,若適婚年齡人口不均等,在選擇結婚對象產生不平衡的現象,稱為什麼? (A)內婚原理 (B)外婚原理 (C)婚姻坡度 (D)婚姻排擠
#214823
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