試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 05：烘品食品之包裝 1-37（2025/12/04 更新）#134214 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 05：烘品食品之包裝 1-37（2025/12/04 更新）#134214

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

16. 有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？
(A)可防止油脂酸敗
(B)可抑制黴菌生長
(C)應使用中密度 PE（聚乙烯）材質
(D)可防止產品變色。

正確答案：登入後查看