16. 蒸汽殺菌法對餐具之有效殺菌係指 (A)攝氏 90 度以上蒸汽加熱 10 分鐘以上(B)攝氏 100 度蒸汽加熱 10 分鐘以上 (C)攝氏 90 度蒸汽加熱 2 分鐘以上 (D)攝氏 100 度蒸汽加熱 2 分鐘以上。