16. 關於中餐服務的流程,下列敘述何者正確?
甲、用餐服務菜餚流程為傳菜 → 秀菜 → 上菜 → 旁桌分菜
乙、於旁桌完成菜餚分菜後,由主賓右側提供上菜服務
丙、服務紹興酒時,通常先將酒倒入公杯中,再持公杯倒入客人的小酒杯中
丁、奉茶服務以順時針方向,由主人、年長者、女士之左側,優先開始服務
(A)甲、乙
(B)乙、丙
(C)丙、丁
(D)甲、丁
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料