阿摩線上測驗
16. 關於維生素 C 與維生素 E 的敘述，下列何者正確？
(A)維生素 C 與維生素 E 皆屬水溶性維生素
(B)維生素 C 及維生素 E 的攝取皆不會有過多的疑慮
(C)維生素 C 有助維護血管壁彈性；維生素 E 可預防溶血性貧血
(D)缺乏維生素 C 易出現牙齦出血症狀；缺乏維生素 E 易出現腳氣病
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統計： A(284), B(60), C(1242), D(554), E(0) #1080548
統計： A(284), B(60), C(1242), D(554), E(0) #1080548
詳解 (共 4 筆)
冰魚
#1264488
A- C是水溶性；E是脂溶性
B- 過多C會增加尿液中的草酸排泄量，增加結石風險；過多E會增加心臟病發的機率、減少維他命K的攝取。
D- 缺乏E會溶血性貧血、生殖器官出現問題。
缺乏B1才會有腳氣病。
B- 過多C會增加尿液中的草酸排泄量，增加結石風險；過多E會增加心臟病發的機率、減少維他命K的攝取。
D- 缺乏E會溶血性貧血、生殖器官出現問題。
缺乏B1才會有腳氣病。
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Apple Huang
#1348727
人體一共需要13種維生素，其中包括4種脂溶性維生素（維生素A，D，E，K）和9種水溶性維生素（8種維生素B，維生素C）。
| 通稱 | 同效維生素化學名稱 | 溶解性 | 推薦飲食中攝取量 (男性，年齡19–70)[3] | 營養缺乏病 | 最大攝取量 (UL/day)[3] | 過量疾病 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 維生素A | 視黃醇、視黃醛、類胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素 | 脂溶 | 600µg 女性建議500µg 第三孕期女性建議600µg 哺乳需求女性建議900µg | 夜盲症 乾眼症 保護身體上皮黏膜 視神經萎縮和角膜軟化症[4] | 3 mg | 維生素A過多症 |
| 維生素B1 | 硫胺素 | 水溶 | 1.2 mg | 腳氣病、神經炎、魏尼凱氏失語症 | N/D[5] | ? |
| 維生素B2 | 核黃素 | 水溶 | 1.3 mg | 口腔潰瘍 皮炎 口角炎 角膜炎 舌炎、脂溢性皮炎、口腔炎等 | N/D | ? |
| 維生素B3 | 菸鹼酸、菸鹼酸 | 水溶 | 16.0 mg | 糙皮病 失眠、口腔潰瘍、癩皮病等 | 35.0 mg | |
| 維生素B5 | 泛酸 | 水溶 | 5.0 mg[6] | 感覺異常、肌肉痙攣、過敏性濕疹 | N/D | ? |
| 維生素B6 | 吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 | 水溶 | 1.3-1.7 mg | 貧血[7] | 100 mg | 本體減值、神經系統受損 |
| 維生素B7 | 生物素 | 水溶 | 30.0 µg | 皮膚炎、腸炎 | N/D | ? |
| 維生素B9 | 葉酸 | 水溶 | 400 µg | 妊娠期間缺乏維生素B9可導致出生缺陷，例如嬰兒神經管缺陷；惡性貧血 | 1 mg | （參考維生素B6的營養缺乏病） |
| 維生素B12 | 鈷胺素、羥基鈷胺、甲基鈷胺 | 水溶 | 2.4 µg | 巨幼細胞性貧血[8] 惡性貧血 | N/D | ? |
| 維生素C | 抗壞血酸 | 水溶 | 90.0 mg | 壞血病 | 2 g | 參考維生素C攝入過量 |
| 維生素D | 膽利鈣素 | 脂溶 | 5.0 µg-10 µg[9] | 佝僂病和骨質軟化病（佝僂病） | 50 µg | 維生素D過多症 |
| 維生素E | 生育酚、三雙鍵生育酚 | 脂溶 | 15.0 mg | 維生素E缺乏非常少見；然而，新生嬰兒缺乏此維生素會罹患溶血性貧血 ；[10]不育症, 習慣性流產 | 1,000 mg | ? |
| 維生素K | 葉綠醌(維生素K1)、甲萘醌(維生素K2) | 脂溶 | 120 µg | 出血傾向、凝血酶缺乏，不易止血 | N/D | ? |
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