試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#61681

年份：106年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

16. 關於食物選購與儲存的原則，下列敘述何者正確？
(A) 糙米宜放於密閉乾燥容器，置於冰箱下層冷藏儲存
(B) 油脂類應選擇無沉澱、顏色較深、濃稠，味道較香濃
(C) 冷凍食品應保存在0 °C以下，並避免反覆冷凍、解凍
(D) 新鮮的蛋，蛋殼較光滑，氣室較大，搖晃不會有震動感

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ma0816161699

B1 · 2017/10/01

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