試題詳解

16. Edman 降解反應(degradation)可將蛋白質在 N-端的胺基酸切除下來，用來鑑定 N-端胺基酸的結構，在此反應中所使用的試劑 W 是那一項？
(A) C₆H₅－N=C=O
(B) C₆H₅－N= N⁺=N ^─
(C) C₆H₅－N=C=N－C₆H₅
(D) C₆H₅－N+≡C─
(E) C₆H₅－N=C=S