試題詳解

試卷：97年 - 97-5 四技二專統測聯合模擬考試_家政群幼保類、生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#15839 | 科目：統測◆家政概論、家庭教育

試卷名稱：97年 - 97-5 四技二專統測聯合模擬考試_家政群幼保類、生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#15839

年份：97年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

17. 下列奶類的選購敘述，何者不正確？
(A) 應冷藏放置 4°C~5°C 最適宜
(B) 新鮮奶粉呈乳白色，粉粒大小一致，無不良氣味，沖調後均勻，不會有顆粒狀
(C) 罐裝乳品，其罐形完整不生銹、無膨罐
(D) 調味乳及發酵乳等，通常會產生沈澱以及自然的酸敗氣味

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