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試題詳解

試卷：94年 - 統測餐旅概論#19292 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 統測餐旅概論#19292

年份：94年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

17. 乳製品及蛋類的最佳貯存溫度和相對濕度應為：
(A) 10 ~ 21 ℃，50 ~ 60 %
(B) 3.3 ~ 4.4 ℃，75 ~ 85 %
(C) -1.1 ~ 1.1 ℃，75 ~ 85 %
(D) 4.4 ~ 7.2 ℃，85 ~ 95 %
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詳解 (共 1 筆)

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