試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 11：衛生法規 1-34（2025/12/19 更新）#135447 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 11：衛生法規 1-34（2025/12/19 更新）#135447

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

17. 依食品良好衛生規範準則，餐具中的大腸桿菌應呈何狀況？
(A)鹼性
(B)陽性
(C)陰性
(D)酸性。

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