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試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#61681 | 科目：統測◆家政概論、家庭教育

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#61681

年份：106年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

17. 關於食品的衛生與安全，下列敘述何者正確？
(A) 食用龍蝦引起的食物中毒，極可能是仙人掌桿菌中毒
(B) 食用肉類罐頭引起的食物中毒，極可能是大腸桿菌中毒
(C) 清洗肉、海鮮、蛋、蔬菜等食材時，最後清洗的是海鮮類
(D) 為保持食物的脆度及增加韌性，目前硼砂可用於油條及魚丸
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詳解 (共 2 筆)

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