試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 151-178（2025/12/04 更新）#134212 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 151-178（2025/12/04 更新）#134212

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

172. 全素業者製作布丁餡甜麵包時，添加油脂會選用
(A)奶油
(B)人造奶油
(C)全素用烤酥油
(D)烤酥油。

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