試題詳解

18. 清洗餐器具的先後順序， 下列何者正確 A 烹 調 用 具、B 鍋 具、C 磁、不 銹 鋼 餐 具、D 刀 具 、 E 熟食砧板、 F 生食砧板、 G 抹布
(A) C B A D E F G
(B) C B D F G A E
(C) G F E D C B A
(D) E D C B A F G 。